正宗炒合菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
取绿豆芽。
2
摘去根部和叶子，洗净。
3
韭菜洗净和豆芽放一起。
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粉丝洗净泡发。
5
胡萝卜洗净打丝。
6
白菜片开。
7
切丝。
8
跟胡萝卜放一起。
9
取一个鸡蛋，磕碗里打散。
10
猪肉切丝。
11
冷水下锅焯水。
12
水开洗去浮沫备用。
13
热锅冷油。
14
油热倒入蛋液。
15
煎熟。
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到出来切条。
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肉丝直接放煎蛋锅里翻炒。
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放食盐。
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放生抽。
20
放白菜和胡萝卜。
21
炒至菜丝变软。
22
放豆芽和韭菜梗。
23
翻炒均约。
24
放粉丝，韭菜叶和鸡蛋。
25
炒均匀放鸡精。
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翻炒至韭菜叶断生即可。
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装盘。
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成品。

诗文	炒合菜
释义	“炒个合菜过二月二。” 食材明细主料绿豆芽 150克韭菜 80克胡萝卜 80克粉丝 50克（泡好的）鸡蛋 1个猪肉 80克白菜 1片食盐 1.5克鸡精 1克生抽 10克食用油 1汤匙辅料无适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度炒合菜的做法步骤 1 取绿豆芽。 2 摘去根部和叶子，洗净。 3 韭菜洗净和豆芽放一起。 4 粉丝洗净泡发。 5 胡萝卜洗净打丝。 6 白菜片开。 7 切丝。 8 跟胡萝卜放一起。 9 取一个鸡蛋，磕碗里打散。 10 猪肉切丝。 11 冷水下锅焯水。 12 水开洗去浮沫备用。 13 热锅冷油。 14 油热倒入蛋液。 15 煎熟。 16 到出来切条。 17 肉丝直接放煎蛋锅里翻炒。 18 放食盐。 19 放生抽。 20 放白菜和胡萝卜。 21 炒至菜丝变软。 22 放豆芽和韭菜梗。 23 翻炒均约。 24 放粉丝，韭菜叶和鸡蛋。 25 炒均匀放鸡精。 26 翻炒至韭菜叶断生即可。 27 装盘。 28 成品。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

炒合菜的做法步骤