“炒个合菜过二月二。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒合菜的做法步骤
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1取绿豆芽。 -
2摘去根部和叶子，洗净。
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3韭菜洗净和豆芽放一起。
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4粉丝洗净泡发。
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5胡萝卜洗净打丝。
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6白菜片开。
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7切丝。
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8跟胡萝卜放一起。
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9取一个鸡蛋，磕碗里打散。
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10猪肉切丝。
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11冷水下锅焯水。
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12水开洗去浮沫备用。
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13热锅冷油。
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14油热倒入蛋液。
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15煎熟。
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16到出来切条。
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17肉丝直接放煎蛋锅里翻炒。
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18放食盐。
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19放生抽。
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20放白菜和胡萝卜。
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21炒至菜丝变软。
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22放豆芽和韭菜梗。
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23翻炒均约。
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24放粉丝，韭菜叶和鸡蛋。
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25炒均匀放鸡精。
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26翻炒至韭菜叶断生即可。
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27装盘。
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28成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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