“这段时间疯狂的爱上了慕斯蛋糕，各种慕斯蛋糕做了一个又一个，这款慕斯蛋糕既有酸奶的清新又有巧克力的芳香馥郁，入口即化如，丝滑香软,细绵浓稠，让你完全停不下来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤
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1准备酸奶慕斯材料。 -
2吉利丁放凉水里泡软，隔水融化备用。 -
3糖粉加入酸奶里搅拌均匀。 -
4将柠檬汁拌入酸奶里拌匀，加入吉利丁液拌匀。将酸奶糊放冰箱冷藏片刻。 -
5将淡奶油打到7分发。 -
6将淡奶油拌入酸奶糊里，入模具。放冰箱冷冻一小时。 -
7准备巧克力慕斯蛋糕材料。 -
8吉利丁放凉水泡软，隔水融化备用。 -
9淡奶油隔水加热，放入巧克力碎。隔水搅拌至巧克力完全融化。 -
10将朗姆酒加入融化的巧克力液里拌匀，加入融化的吉利丁液拌匀。 -
11淡奶油打至5分发（巧克力本来就很浓稠） -
12将淡奶油拌入巧克力液里，拌匀。 -
13将巧克力慕斯液加入模具内，震几下，入冰箱冷冻一夜。 -
14第二天一早脱模。樱花用凉水泡片刻，用厨房纸吸干水份，摆上蛋糕中。 -
15成品欣赏。 -
16成品欣赏。 -
17成品欣赏。 -
18成品欣赏。 -
19成品欣赏。
所属分类：
烘焙
蛋糕