正宗黄豆炖猪肘子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	黄豆炖猪肘子
释义	“猪肘子，泡好的黄豆” 食材明细主料猪肘子一只黄豆一小碗辅料大葱一根蒜几瓣姜半块白蔻适量草果 2颗花椒适量大料 2粒桂皮一小块盐适量酱油适量黄酒适量冰糖 2粒原味口味未知难度黄豆炖猪肘子的做法步骤 1 洗净的猪肘子一只，将骨头剔出，肉切成小块。 2 冷水下锅，加入少许黄酒，大火烧开，浸出里面的杂物。 3 捞出，用冷水冲一下，控干水分。 4 锅底放油，放入肘子，加冰糖炒上色，加入酱油再炒炒。 5 转移到炖锅中，加开水，淹没肉。 6 干料。 7 菜料。 8 泡好的黄豆。 9 小火慢炖。 10 豆糯肉烂，汤汁浓稠。 11 装盘开吃，??来一锅米饭。所属分类：热菜家常菜
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