“食材：
活鲤鱼1条，
配料：
香葱适量，生姜，辣椒1个，胡椒适量，
调料：
精盐，食用油，李锦记调味料，鸡精，香油，料酒。
1、鲤鱼去肠子冼去血水，
2、在鱼肚里塞上香葱段，胡椒，姜片，精盐，调味料。
3、鱼外面也抹上精盐，香葱段，姜片，料酒腌制1小时左右。
4、将腌好的鱼放进蒸锅里蒸10分钟，
5、再起炒锅，烧油，将油烧开，浇在蒸好的鱼身上，
6、淋上香油即成。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鲤鱼的做法步骤
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1鲤鱼去肠子冼去血水，备好配料。 -
2切好配料， -
3在鱼肚里塞上香葱段，胡椒，姜片，精盐，调味料。 -
4鱼外面也抹上精盐，香葱段，姜片，料酒腌制1小时左右。 -
5将腌好的鱼码上配料， -
6放进蒸锅里蒸10分钟， -
7再起炒锅，烧油，将油烧开，浇在蒸好的鱼身上， -
8淋上香油即成。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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