“已经很久没吃鸡了，菜场还没买的，以前公公养的那些扑杀了，剩下三只下蛋，翻相册看见还有炖的土鸡，先解解馋吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黑木耳炖土鸡的做法步骤
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1土鸡洗净，剁成大块备用。 -
2黑木耳泡发洗净。 -
3鸡块入滚水锅焯水，至变色捞出洗净。 -
4油锅下入姜丝，蒜末。 -
5倒入沥干水的鸡块，略煎至金黄，慢慢翻动。 -
6加料酒。 -
7加少量味极鲜酱油。 -
8鸡块拨拢，稍煮一会儿。 -
9加入黑木耳，翻拌均匀。 -
10炖锅备好适量开水。 -
11鸡块加适量盐，盛入炖锅。 -
12小火炖煮25分钟左右。（鸡的个体差异，拿筷子戳戳，很轻松扎洞就可关火。 -
13可以享用了。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜