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诗文	炸臭豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 1块 辅料 香葱 适量 香菜 适量 大蒜 两瓣 臭豆腐 两块 调料 糖 适量 烤肉蘸料 适量 蚝油 适量 辣椒油 适量 鸡精 适量 味精 适量 芝麻酱 适量 酱香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 炸臭豆腐的做法步骤 1 准备两块臭豆腐少许汤汁。 2 捣碎拌匀（已经有盐分不比另加）。 3 糖、鸡精、味精、蚝油、蒜末、辣椒油、烤肉蘸料再少许芝麻酱拌匀觉得酱料太干可以加少许纯净水。 4 准备豆腐切块。 5 油温三成热加入豆腐块转大火。 6 轻晃锅底防止粘连大火炸制定型外表酥脆捞出装盘。 7 加入预先调好的料汁葱花香菜上桌。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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