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诗文
炸臭豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
香葱
适量
香菜
适量
大蒜
两瓣
臭豆腐
两块
调料
糖
适量
烤肉蘸料
适量
蚝油
适量
辣椒油
适量
鸡精
适量
味精
适量
芝麻酱
适量
酱香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炸臭豆腐的做法步骤
1
准备两块臭豆腐少许汤汁。
2
捣碎拌匀(已经有盐分不比另加)。
3
糖、鸡精、味精、蚝油、蒜末、辣椒油、烤肉蘸料再少许芝麻酱拌匀觉得酱料太干可以加少许纯净水。
4
准备豆腐切块。
5
油温三成热加入豆腐块转大火。
6
轻晃锅底防止粘连大火炸制定型外表酥脆捞出装盘。
7
加入预先调好的料汁葱花香菜上桌。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:13:14