诗文 | 蓝莓乳酪塔 |
释义 |
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食材明细
蓝莓乳酪塔的做法步骤
小窍门
烹饪技巧:
1、黄油软化后加糖搅拌均匀即可,不必打发,加鸡蛋也是慢慢加,每次都要搅拌均匀后再加剩余的; 2、冷藏的目的是更利于擀面操作,而且成品也更酥脆; 3、烤塔皮的时候放豆子防鼓起,我后来有一次只插了孔没有放豆子,也可以,所以也可以省了; 4、蛋挞液只需要放八分满即可,以免外溢。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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