正宗杂炒鸡腿肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	杂炒鸡腿肉
释义	“好吃是好吃，就是费米饭。” 食材明细主料鸡腿 2只辅料杏鲍菇 1个小夹豆 1小把青好椒各一个调料生抽 2勺老抽半勺蚝油 1勺微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度杂炒鸡腿肉的做法步骤 1 鸡腿去骨。 2 鸡腿肉切小块，放一小撮小苏打，1勺料酒抓匀，放一点生粉抓匀，静置20分钟。 3 小夹豆撕去俩头，切半，焯水备用。 4 杏鲍菇切小块。 5 锅里放少量油，杏鲍菇炒软，表面微黄。 6 青红椒切圈，切块，都可以。 7 另起一锅，放少量油，鸡腿肉煎至微黄，放料酒，生抽，蚝油，翻炒。 8 放青红椒翻炒放一点老抽上色。 9 放入杏鲍菇，小夹豆，黑胡椒粉，少量糖翻炒，炒的时候锅边放一丢丢水。 10 装盘。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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