食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鳕鱼的做法步骤
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1所需食材：鳕鱼、葱、姜、料酒、盐、黑椒碎、蒸鱼豉油。 -
2一点盐。
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3黑椒适量，把鱼两面涂抹均匀。腌制半小时入个底味。
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4葱姜切丝放鱼上面。
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5开水下锅蒸八分钟。
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6去掉蒸过的葱姜丝再切新的放上面。
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7放两勺蒸鱼豉油。
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8最后用热油淋在葱姜上。
小窍门
1、鱼腌制时入个底味就行，盐和黑椒不要放多。
2、蒸鱼时开水下锅才能迅速锁住水分。蒸时间切忌过长。
3、蒸鱼豉油不可缺少。
2、蒸鱼时开水下锅才能迅速锁住水分。蒸时间切忌过长。
3、蒸鱼豉油不可缺少。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜