“滑子菇味道鲜美，营养丰富，含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。对保持人体的精力和脑力很有益处。小白菜含有丰富的钙、磷、铁等微量元素以及矿物质和维生素。有着安神除烦，清热去火，生津止渴，利尿消肿，通便减肥，养颜护肤，提高免疫力等功效。滑子菇和小白菜以及美味又营养的鸡肉丸子搭配，烹制的菜品味道很好，营养很均衡，非常养生保健。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
滑子菇小白菜烧丸子的做法步骤
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1滑子菇洗干净用冷水浸泡5分钟。 -
2小白菜择洗干净用冷水浸泡5分钟。
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3小白菜入锅焯水。
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4滑子菇入锅焯水。
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5提前蒸好的鸡肉丸。
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6小白菜切成块。
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7起油锅，葱姜入锅煸香，滑子菇入锅炒。
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8丸子入锅炒。
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9加蚝油炒。
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10加白糖炒。
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11加料酒炒。
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12小白菜入锅炒。
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13加盐、味精炒均匀关火
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14装盘享用。
小窍门
1、食材入菜前基本都加工熟，炒制时入味即可。
2、调味品依据个人口味添加。
2、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：炒锅
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