“晚上用青蒜炒的腊肉，怕太油了，放了些土豆片吸油，加了点木耳爽口。有了土豆片和木耳，整道菜没那么油腻了，很下饭的哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青蒜土豆炒腊肉的做法步骤
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1腊肉蒸10分钟，用水漂洗几次。 -
2然后将腊肉切成片。 -
3青蒜洗净切段，土豆去皮切片，木耳洗净撕开，姜切片。 -
4准备好的蔬菜。 -
5炒锅放一点油，倒入花椒和干辣椒炒香后再放入姜片。 -
6放入腊肉翻炒几分钟。 -
7先倒入土豆片翻炒，待土豆片裹油。 -
8再倒入青蒜继续翻炒。 -
9加适量盐和鸡精调味，关火装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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