“这道菜其实一点都不麻烦，在处理梭子蟹时要有耐心，一定要处理干净，无需太多调料就很鲜美，来杯啤酒，简直标配呀！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
梭子蟹炒青椒的做法步骤
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1先来处理梭子蟹:用小刷子刷洗干净蟹壳，蟹脚，去脐，然后把壳打开，取出蟹腮，然后斩成小块儿，切面儿蘸少许干面粉。 -
2留两个蟹壳。
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3青椒洗净切成小块儿，入油锅煸一下盛出备用。
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4姜末备用。
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5锅内放油烧热然后放入蟹块儿，煸一下定型。
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6放入姜末爆香。
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7烹入料酒。
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8加少许东古一品鲜调味。
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9翻炒均匀。
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10加少许盐和白糖，倒入适量清水烧开。
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11烧至入味，倒入青椒块儿继续翻炒均匀。
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12淋入少许水淀粉勾薄芡。
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13翻炒几下就可以关火啦！
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14装盘上桌。
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15成品图！
使用的厨具：炒锅
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