“立秋后，多喝点汤汤水水不但能补充体内所失的水分，还能滋润胃肠。冬瓜物美价廉，放一把干贝同煮汤，自带鲜咸微甜味，非常开胃。如果没有干贝，换成海米或者虾皮，味道也差不太多。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜干贝汤的做法步骤
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1冬瓜一块，干贝一碟。 -
2干贝用凉水冲洗两遍，再用凉水浸泡变软。
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3冬瓜去皮去籽，切薄片。
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4冬瓜片入凉水锅，大火煮开。
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5把干贝和泡干贝的水一同倒入冬瓜锅里。
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6中火煮至冬瓜片全部变成透明状，关火，撒香葱末；干贝自带咸味，所以无需再放盐。
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7冬瓜干贝汤，汤鲜味美又开胃！
小窍门
1、干贝即瑶柱，稍泡泡就可入水煮，其自带鲜咸味，煮汤、烧菜均可。
2、冬瓜切片易熟，切大块有肥嫩多汁的口感，可根据个人喜好决定。
2、冬瓜切片易熟，切大块有肥嫩多汁的口感，可根据个人喜好决定。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜