“本草纲目记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。在我国北方，有冬天吃羊肉养生保暖的习惯。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
羊排火锅的做法步骤
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1羊排洗净，冷水下锅，加入姜片，料酒，烧开水撇去浮末。 -
2电压力锅内放入桂皮八角葱姜香叶酱油盐糖花椒料酒 -
3焯好的羊排放入电压力锅，冲入适量开水 -
4盖盖，选择排骨按钮 -
5配菜洗净改刀备用 -
6蒜末姜末加生抽，醋，糖调成醋汁备用 -
7羊排炖好后倒入电火锅，加入适量火锅底料和开水，放入蔬菜，蘸汁食用即可
小窍门
茶水是羊肉的克星，吃羊肉是喝茶，会产生鞣酸蛋白质，容易诱发便秘！切记！
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
热菜
火锅