“江西人的宝，鄱阳湖的草。江西人很喜欢此菜，清脆爽口，配上腊肉的香味，更是别有一番风味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蓠蒿炒腊肉的做法步骤
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1蓠蒿洗净切断，青红椒切片。 -
2腊肉切成厚片，去皮再改刀切成段。
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3锅烧热油下入蒜粒和姜末。
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4倒入腊肉翻炒出油。
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5然后把腊肉拨在锅一边，倒入青红辣椒片。
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6把青，红辣椒翻炒出香味，就可以倒入蓠蒿了，加酱油和蚝油，淋少许料酒，此菜我就没有放盐了，因为腊肉比较咸。
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7最后撒少许鸡精，简单清爽的一道美味家常菜。
小窍门
此菜要咸，腊肉炒好吃才好吃。一定要放料酒。
使用的厨具：炒锅
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