“软糯入味，酸辣开胃，过瘾！”
食材明细
- 甜辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
辣白菜肥牛炒年糕的做法步骤
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1用了切片年糕，把年糕掰成片，锅中添水，水开放年糕，煮软，捞出过凉水。 -
2用煮年糕的水焯一下肥牛，加1勺料酒去腥，烫至变色立刻捞出。
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3调个酱汁，2勺韩式辣酱+2勺生抽+2勺番茄沙司+半勺糖+半勺鸡粉+半碗水，搅拌均匀。能吃辣的可以加一两勺辣椒粉。
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4准备半碗辣白菜，汤汁也来点。
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5洋葱切丝。
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6热锅凉油，油热放洋葱，炒香炒软。
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7放辣白菜，炒匀。
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8放年糕、肥牛。
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9浇上酱汁。
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10大火收汁，让年糕裹满酱汁，淋香油，撒一把熟芝麻，炒匀出锅。
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11香辣入味，可饭可菜。
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12暖乎乎的吃一碗，太过瘾了。
使用的厨具：炒锅
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