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诗文 鱼香金针菇
释义
鱼香金针菇的做法
“这是一道开胃素菜,健康又美味!”

食材明细

主料
  • 金针菇 1包
  • 胡萝卜 1根
  • 黑木耳 适量
辅料
  • 小葱 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 生姜 适量
  • 小米椒 1个
调料
  • 豆瓣酱 1勺
  • 白糖 1勺
  • 白醋 1勺
  • 生抽 2勺
  • 淀粉水 1碗
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼香金针菇的做法步骤

  • 鱼香金针菇的做法步骤:1
    1
    金针菇去根洗净,黑木耳用温水泡发后再用面粉泡一下洗干净。
  • 鱼香金针菇的做法步骤:2
    2
    水烧开后下入金针菇煮1分钟捞起来备用。
  • 鱼香金针菇的做法步骤:3
    3
    胡萝卜刨成丝备用,黑木耳切丝,蒜瓣姜片切碎。生抽,白糖,白醋调成汁,再调一碗淀粉水。
  • 鱼香金针菇的做法步骤:4
    4
    锅内倒入适量的油,放入豆瓣酱,葱头,姜末蒜末爆香。
  • 鱼香金针菇的做法步骤:5
    5
    将胡萝卜丝黑木耳倒入锅中翻炒,再倒入事先准备好的料汁拌匀。
  • 鱼香金针菇的做法步骤:6
    6
    最后放入金针菇翻炒片刻,倒入水淀粉拌匀。
  • 鱼香金针菇的做法步骤:7
    7
    起锅前撒上葱花即可。这个菜可以让我们干两碗饭呢!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   川菜  
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更新时间:2025/3/10 20:25:01