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诗文 肉松面包卷
释义
肉松面包卷的做法

食材明细

主料
  • 高粉 260克
  • 牛奶 140克
  • 白糖 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 20克
  • 盐 2克
  • 奶粉 15克
  • 酵母 3克
辅料
  • 火腿肠 1根
  • 香葱 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 肉松 适量
配料
  • 沙拉酱 适量
  • 咸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

肉松面包卷的做法步骤

  • 肉松面包卷的做法步骤：1
    1
    原料：高粉260克，牛奶140克，白糖30克，酵母3克，鸡蛋1个，黄油20克，盐1小勺，奶粉15克配料：火腿肠1根，香葱，肉松，黑芝麻适量，沙拉酱
  • 肉松面包卷的做法步骤：2
    2
    除黄油，（鸡蛋留下10克左右）所有材料混合倒入容器中，揉成面团
  • 肉松面包卷的做法步骤：3
    3
    揉至半扩展阶段后加入黄油
  • 肉松面包卷的做法步骤：4
    4
    继续揉至扩展阶段
  • 肉松面包卷的做法步骤：5
    5
    加盖发酵至2-3倍大，排气整形后再醒10分钟
  • 肉松面包卷的做法步骤：6
    6
    香葱，火腿肠切碎丁
  • 肉松面包卷的做法步骤：7
    7
    醒好的面团擀成片，整理下平铺在烤盘中进行最后发酵，发酵好后，用叉子在表面压上小孔
  • 肉松面包卷的做法步骤：8
    8
    刷上蛋液
  • 肉松面包卷的做法步骤：9
    9
    撒上火腿，香葱，黑芝麻
  • 肉松面包卷的做法步骤：10
    10
    烤箱160度预热，中层，上下火，25分钟
  • 肉松面包卷的做法步骤：11
    11
    取出倒扣在油纸上（油纸先不要拿掉防止风干）
  • 肉松面包卷的做法步骤：12
    12
    凉后涂上一层沙拉酱
  • 肉松面包卷的做法步骤：13
    13
    撒适量肉松
  • 肉松面包卷的做法步骤：14
    14
    用油纸卷起来静置定型
  • 肉松面包卷的做法步骤：15
    15
    定型后切去两头硬边，再分成适量等份
  • 肉松面包卷的做法步骤：16
    16
    每份的两端抹上沙拉酱，再沾满肉松即可
  • 肉松面包卷的做法步骤：17
    17
    成品
  • 肉松面包卷的做法步骤：18
    18
    成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   老人   早餐   午餐  
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更新时间：2025/12/2 7:07:26