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诗文
四喜蒸饺
释义
“非常喜庆的点心,节日招待亲朋很不错哦。”
食材明细
主料
猪肉糜
适量
香菇
适量
黑木耳
适量
白菜
适量
胡萝卜
适量
青豆
适量
鸡蛋
适量
辅料
水饺皮
适量
配料
酱油
适量
料酒
适量
麻油
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
四喜蒸饺的做法步骤
1
把泡发后的黑木耳、胡萝卜、炒鸡蛋、煮熟的青豆分别切碎。肉糜加入调料拌匀,把白菜和泡发后的香菇切碎,放到肉糜里,拌成馅。
2
拿出一张水饺皮。包入适量馅,对折,捏紧。
3
转90度,对折,捏紧。
4
用手指把四个角撑开。
5
沾少量水,把相邻的两边捏紧。
6
在四个孔里分别放入黑木耳、胡萝卜、青豆、鸡蛋。
7
蒸锅里放适量水,蒸12分钟左右。
8
完成。
小窍门
饺子皮一定要捏紧。如果皮比较干,可以沾少许水,再捏。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 小吃 夏季食谱 秋季食谱
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更新时间:2026/5/10 13:56:11