食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手抓饼的做法步骤
-
1面粉中加入沸水，边加边搅拌，使其成絮状。 -
2放凉后再一点点加凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时以上。 -
3饧面时准备油酥:1勺面粉加2勺烧热的植物油，拌匀即可，我用的大豆油，颜色比较深。 -
4饧好的面团特别软，有些粘手，我在面团上抹了一层油。 -
5擀成长方形大薄片。 -
6抹上放凉的稀油酥。 -
7沿长边卷起。 -
8纵向一分为二。 -
9分别卷起，卷起时边抻边卷，松弛几分钟。 -
10擀开，擀的薄一点。 -
11锅里刷一点油，放入饼胚，中火煎。 -
12一面煎至金黄后翻面。 -
13两面都煎好即可。另一张也如此煎好。 -
14自制的脆皮肠放锅里煎一下，煎至表皮焦脆即可。我用了两种肠，一种是偏甜的台式脆皮肠，另一种是玉米鸡肉肠。 -
15煎好的饼上放一张生菜，再放两根不同口味的肠。饼上也可以抹酱料，我没抹。 -
16卷起即可享用。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 蜀香麻辣烫
- 黄刺猬
- 玉米面窝窝头
- 木耳烧鸡翅尖
- 黄小鸟兄弟
- 黄苹果
- 五丝焖面
- 青椒鸡蛋馅饼
- 莲藕烩茄子
- 清炒莲藕丝
- 五丝炒面
- 烩茄子
- 烤花朵馒头
- 猪肺雪梨马蹄糖水
- 红烧土豆片
- 洋葱炒肉
- 素馅饼
- 红枣红薯汤
- 葡萄干卷卷
- 爆炒鱿鱼
- 苏式鲜肉月饼
- 鲜菇花菜
- 手撕鸡
- 紫薯月饼
- 剁椒酱
- resigned
- resignedly
- resign from
- resign yourself to
- resile
- resile from
- resilience
- resilient
- resin
- resinous
- resist
- resistance
- resistant
- resist doing
- resister
- 句（元·一初）
- 句（元·丁守中）
- 句（元·世子）
- 句（元·何中）
- 句（元·何中）
- 句（元·何失）
- 句（元·何景福）
- 句（元·何有成）
- 句（元·何致中）
- 句（元·余阙）
- 句（元·侯友彰）
- 句（元·信世昌）
- 句（元·倪南杰）
- 句（元·傅子建）
- 句（元·傅若金）
- 黔山文虎(一本教人猜谜制谜引人入谜的书)
- 贵州珍稀园林观赏植物图谱(精)
- 贵州自然疫源性疾病
- 内科临床思维(精)
- 内科临床思维
- 马术相骑驯基础
- 农产品质量安全与生产技术
- 中医五行研究及临床应用
- 下午四点不见不散
- 小学生优秀作文攻略大全(6年级人教版)/全国知名作家作文教育专家陈晓辉教写作系列
- 微积分(Ⅰ第2版十二五江苏省高等学校重点教材)/南京大学大学数学系列
- 药物学基础(供中等卫生职业教育各专业使用修订版全国中等卫生职业教育规划教材)
- 变化环境下南方湿润区水资源系统规划体系研究(精)
- 美容医学造型艺术设计(供医学美容技术专业使用第2版全国高等医药院校规划教材)
- 群药论(精)