食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手抓饼的做法步骤
-
1面粉中加入沸水，边加边搅拌，使其成絮状。 -
2放凉后再一点点加凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时以上。 -
3饧面时准备油酥:1勺面粉加2勺烧热的植物油，拌匀即可，我用的大豆油，颜色比较深。 -
4饧好的面团特别软，有些粘手，我在面团上抹了一层油。 -
5擀成长方形大薄片。 -
6抹上放凉的稀油酥。 -
7沿长边卷起。 -
8纵向一分为二。 -
9分别卷起，卷起时边抻边卷，松弛几分钟。 -
10擀开，擀的薄一点。 -
11锅里刷一点油，放入饼胚，中火煎。 -
12一面煎至金黄后翻面。 -
13两面都煎好即可。另一张也如此煎好。 -
14自制的脆皮肠放锅里煎一下，煎至表皮焦脆即可。我用了两种肠，一种是偏甜的台式脆皮肠，另一种是玉米鸡肉肠。 -
15煎好的饼上放一张生菜，再放两根不同口味的肠。饼上也可以抹酱料，我没抹。 -
16卷起即可享用。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 紫菜鸡蛋饼
- 香菇肉末炒青菜
- 洋葱炒鱿鱼
- 手工阿胶糕
- 咸鱼青菜面
- 玉米肉馅蒸饺
- ACA面包机版吐司
- 晒萝卜干
- 金针菇虾饺汤
- 虾仁滑炒西兰花
- 牛肉韭黄炒笋丝
- 糙米饭
- 虾仁火腿蛋炒饭
- 烤鸡腿汉堡??（家庭版）
- 香肠花炒菜花
- 青椒土豆丝
- 香椿煎蛋
- 麻酱酸辣面
- 茄子煲
- 薄荷鸡蛋汤
- 青菜荷包蛋汤面
- 避风塘炒虾仁
- 桃胶银耳汤
- 五花肉胡萝卜土豆丝卷饼
- 腊兔肉炒笋尖
- 毫厘什么什么的成语
- 毫厘千里
- 毫发不爽
- 毫发丝粟
- 毫发什么什么的成语
- 毫发无憾
- 毫发无遗
- 毫发毕现
- 毫无二致
- 毫无什么什么的成语
- 毫无例外
- 毫无所得
- 毫无疑义
- 毫无疑问
- 毫无节制
- 和夏醉庵昆陵夜泊（明·徐庸）
- 和夔峡张宪白帝城怀古（宋·邵雍）
- 和夔州李约斋灯宵（宋·阳枋）
- 和夔漕王韵（宋·魏了翁）
- 和夔门开济堂韵（宋·李曾伯）
- 和外五日自潞河归津门（清·朱中楣）
- 和外子留别南安士绅原韵二首（清·杨浣芬）
- 和外子雨后江边散步感怀韵二首选一（近现代·萧碧梧）
- 和外弟方遇立春（宋·刘克庄）
- 和外秋日游玉峰山韵（清·江韵梅）
- 和外舅主簿公自为挽诗（元·黄溍）
- 和外舅剪花之作（清·林旭）
- 和外舅夙兴三首（宋·黄庭坚）
- 和外见赠原韵（清·方荫华）
- 和外（清·江韵梅）
- 满清王朝(最新双色畅销版)/图说二十五史风云人物
- 汉室江山(最新双色畅销版)/图说二十五史风云人物
- 两宋兴衰(最新双色畅销版)/图说二十五史风云人物
- 英国原来是这样(2英国传统与习俗50主题)
- 大唐传奇(最新双色畅销版)/图说二十五史风云人物
- 大国诸侯(最新双色畅销版)/图说二十五史风云人物
- 朱家天下(最新双色畅销版)/图说二十五史风云人物
- 中国取名文化(图文全彩)/大中国上下五千年
- 三分归晋(最新双色畅销版)/图说二十五史风云人物
- 铁骑突进(最新双色畅销版)/图说二十五史风云人物
- 语文教与学指导(第2册第2版电大五年制高职导学教材)
- 周秦伦理文化概论(修订版)/周秦文化研究书系
- 薛暮桥回忆录
- 1793乾隆英使觐见记
- 衣装日本