“香菇鸡腿以前每次都是加土豆炖的，因为我超爱吃土豆，这次偶然看到电视上这么做，就想着换换口味试一下，也好吃哦！很下饭，一顿吃光光！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡腿香菇炖豆腐的做法步骤
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1香菇洗净撕小一点，焯水备用。 -
2鸡腿焯水去杂质和血沫，备用。 -
3豆腐切小块。 -
4用平底锅煎至四面金黄，也可以用炸的。 -
5晾凉。 -
6，不烫手的时候把豆腐每个都撕个小口。 -
7葱姜蒜，八角，香叶。（蒜还在剥） -
8锅内放油，先把鸡腿炒一下，炒到稍微有些焦黄。 -
9加入香料。 -
10豆瓣酱。 -
11炒匀后加豆腐。 -
12加汤。 -
13烧开后加香菇。 -
14中火炖十分钟后加盐，然后大火收汁。 -
15洒香菜，开吃。
小窍门
豆腐要用北豆腐，不能用内酯豆腐哦！
使用的厨具：砂锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜