“新采摘的嫩小白菜，包了素包子，原汁原味，清香好吃，纯绿色食品，一连吃了好几个！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
小白菜素包子的做法步骤
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1普通面粉加入一小袋干酵母，混合均匀，放入适量温水，活成软硬适中的面团，放温暖处发酵至两倍大。 -
2小白菜加少许盐，放入清水里浸泡一会儿洗净。
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3小白菜比较嫩，没有焯水，直接切碎末。
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4加一点点盐，腌一会儿出水分。
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5鸡蛋炒碎盛出备用。
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6小红虾洗净切碎，葱姜末备用。
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7细粉丝泡软，煮一开儿切碎。
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8面团发酵完成，蘸一点面粉，戳一个洞无回缩即可。
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9充分揉匀排气，静置十分钟。
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10小白菜攥出水分，放入盆里。
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11葱姜末，红虾米，鸡蛋，粉丝一同放入盆里。
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12加入所有调料。
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13拌匀即可。
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14面团揉匀揪成均匀的剂子。
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15擀成包子皮，不要太薄，成品容易发死。
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16放入馅料。
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17依次做好所有的包子。
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18放入蒸屉里，二次醒发十五分钟。
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19大火上汽后蒸八到十分钟关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
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20成品图！
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21成品图！
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22成品图！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
包子