食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
肉皮冻的做法步骤
-
1肉皮放入锅中，加入凉水，花椒，大料，料酒煮开焯水。 -
2焯水后的肉皮切成丝。 -
3放入砂锅里。 -
4加入温水，生抽，卤肉料包，大火煮开后中小火煮30分钟。 -
5肉皮软烂，汤也收的差不多了。放盐调味后关火。 -
6香菜洗净切碎放盆里。 -
7倒入刚关火的肉皮汤。 -
8放室外(冬季)晾凉凝固即可。 -
9食用时切成小块。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 清补凉老火汤
- 猪肉炖粉条
- 菠菜面
- 烤杏鲍菇
- 健康萝卜丝饼
- 白玉菇炒海虾
- 自制馋嘴小零食——挂霜花生
- 自制馋嘴小零食——怪味花生
- 客家草菇蚝汁溜豆腐
- 【肉末蒸鹌鹑蛋】
- 红烧小黄鱼
- 腐乳鸭腿
- 【龙利鱼蛋卷】
- 酒味沙棘汁慕斯蛋糕
- 干煸有机菜花
- 西红柿蘑菇牛肉面
- 萝卜丝鲫鱼汤
- 烤玉米
- 青橄榄排骨汤
- 家常芸豆
- 沙棘金鱼
- 豆沙卷卷面包
- 西红柿面
- 玫瑰花面包
- 红烧带鱼
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