食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
肉皮冻的做法步骤
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1肉皮放入锅中，加入凉水，花椒，大料，料酒煮开焯水。 -
2焯水后的肉皮切成丝。 -
3放入砂锅里。 -
4加入温水，生抽，卤肉料包，大火煮开后中小火煮30分钟。 -
5肉皮软烂，汤也收的差不多了。放盐调味后关火。 -
6香菜洗净切碎放盆里。 -
7倒入刚关火的肉皮汤。 -
8放室外(冬季)晾凉凝固即可。 -
9食用时切成小块。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 麦冬灯芯草玉竹猪心汤
- 五香卤大排
- 油泼面
- 白切鸡
- 芒果牛油果虾仁沙拉
- 肉末榨菜汤粄
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- 水煮羊肉
- 西兰花炒鸡蛋
- 下饭神器，油咸菜，拌大头菜，拌包菜，酱油包菜
- 醋香鲅鱼
- 肉片烧辣椒
- 麻椒炒土豆片
- 肉碎豆腐鸡蛋糕
- 双笋炒鸡蛋
- 雪菜烧黄花鱼
- 椒盐凤梨
- 蒜香鸡肉
- 麻酱曲曲菜
- 槐花皮蛋粥
- 山楂苹果甜汤
- 麻辣火锅
- 蒜香地瓜苗
- 草莓酸奶拌荞麦片
- 家常卤鸡腿
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