食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉片炒油菜的做法步骤
-
1油菜摘好洗净切段，茎，叶分开。 -
2沸水中加入少许的盐放入油菜茎，油菜茎变绿色后立即捞出过凉水。 -
3水再次开后放入油菜叶打一个滚就捞出过凉水。 -
4里脊肉切片，在清水中浸泡一会儿，洗去血水挤干水分。 -
5码味上浆：放入少许的盐，料酒，胡椒粉，生抽用手顺一个方向搅打上劲好放入少许的玉米淀粉再次打上劲，最后倒入适量的油封住肉中的水份。 -
6葱姜末爆香 -
7放入肉片大火翻炒加入少许生抽，蚝油。 -
8肉片8成熟时加入油菜继续炒，翻炒几下加入少许的盐，鸡精勾薄芡即可出锅。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 柴火蒸制玉灵膏
- 韭菜蛋炒饭
- 酸菜粉丝煲
- 草莓拼盘
- 心里软
- 紫薯椰球
- 海鲜饭
- 梅花吐司片
- 彩色芋圆
- 蜂蜜柚子茶
- 麻辣鸡肉片
- 下酒菜，泡椒牛肉
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- 蒸萝卜&红辣椒酱
- 秘制腌肉大法
- 龙须脆
- 拉花轻乳酪蛋糕
- 排骨玉米木耳汤
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