食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉片炒油菜的做法步骤
-
1油菜摘好洗净切段，茎，叶分开。 -
2沸水中加入少许的盐放入油菜茎，油菜茎变绿色后立即捞出过凉水。 -
3水再次开后放入油菜叶打一个滚就捞出过凉水。 -
4里脊肉切片，在清水中浸泡一会儿，洗去血水挤干水分。 -
5码味上浆：放入少许的盐，料酒，胡椒粉，生抽用手顺一个方向搅打上劲好放入少许的玉米淀粉再次打上劲，最后倒入适量的油封住肉中的水份。 -
6葱姜末爆香 -
7放入肉片大火翻炒加入少许生抽，蚝油。 -
8肉片8成熟时加入油菜继续炒，翻炒几下加入少许的盐，鸡精勾薄芡即可出锅。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香椿豆腐
- 凉拌水萝卜
- 生煎花卷
- 烤五香花生米
- 蔓越莓麻薯包
- 凉拌茼蒿
- 鸡蛋菠菜饼
- 时蔬猪肉盖浇饭
- 鲜虾鸡蛋甘蓝、黄瓜
- 酱香干锅土豆香肠包菜
- 烤香蕉
- 蛋香馒头
- 自制红豆沙
- 凉拌千张丝
- 虫草花猪骨汤
- 胡萝卜鸡蛋米饭饼
- 猪心拌黄瓜
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