“给少爷他爹包的荠菜白菜饺子，剩的馅和面团。
再放点海肠和菜末就不再放肉啦，白菜帮相当于加水调馅，但比加清水味道更好一些。
给我自己包的小水饺，这样煮的时间短，海肠更鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
荠菜海肠水饺的做法步骤
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1荠菜摘洗干净。 -
2沥干水。
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3锅烧开水，放荠菜焯水。
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4水开即可。
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5捞出过冷水。
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6放小许食盐。
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7放清水。
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8放面粉揉成面团。
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9盖起来醒着。
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10这是天不亮起来给少爷他爹包饺子剩的馅。
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11取荠菜。
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12取白菜帮。
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13剁成末。
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14浸泡的海肠。
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15切海肠。
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16所有食材放一起，放食用油、食盐、鸡精和生抽。
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17拌匀。
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18取面团。
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19揪成小剂子。
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20擀皮。
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21包饺子。
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22全部包好。
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23把饺子汤煮开，清水煮开一样的。
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24下饺子。
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25煮熟。
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26装盘。
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27成品。汤汁很多很鲜美。
小窍门
如果不放白菜帮，调馅的时候一定要加水，要不饺子馅太干，成品不鲜美。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子