“鸡蛋糕是小时候最喜欢吃的小点心，长大后再买来吃，已经没有记忆里的味道了，这种蛋糕非常简单，自己在家就能做，基本是零失败，而且不费什么时间，自己做的还真材实料，蛋糕味特别浓，这款小蛋糕表皮略脆，里面是软的，趁热吃也很好吃，放置一天回油后颜色比刚出烤箱会更漂亮。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蜂蜜鸡蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋打入打蛋盆里，鸡蛋如果是放在冰箱里的需要提前从冰箱取出来回温。 -
2细砂糖加入鸡蛋。 -
3取适量的温水，水温不烫手即可，将打蛋盆坐在温水上。 -
4隔温水用电动打蛋器将蛋液打发，打发至浓稠的糊状，提起打蛋器低落的蛋糊不会马上消失纹路。 -
5将低筋面粉筛入打发好的蛋糊里。 -
6用刮刀上下翻拌均匀。 -
7清水，蜂蜜，玉米油混合均匀。 -
8将蜂蜜油水沿刮刀缓缓流进蛋糊里，翻拌均匀。 -
9倒入不粘固底模具中， -
10震一下模具，撒上少许白芝麻。 -
11烤箱提前预热，将蛋糕糊放进烤箱，150度约20分钟。 -
12到时间取出即可，不粘模具很容易就脱模了。 -
13成品。 -
14成品。 -
15成品。 -
16成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点