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诗文 蒜薹鲍鱼炒冬笋
释义
蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法

食材明细

主料
  • 鲍鱼 8个
  • 蒜薹 130克
  • 冬笋 1株
调料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤

  • 蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤：1
    1
    食材：鲍鱼、蒜薹（已清洗切段）、冬笋。
  • 蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤：2
    2
    将鲍鱼去壳去内脏清洗清洗。
  • 蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成片。
  • 蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤：4
    4
    将冬笋剥壳切去老根清洗一下、捞出。
  • 蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤：5
    5
    放在案板上切成粗一点丝。
  • 蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤：6
    6
    下入清水锅中焯开6分钟。
  • 蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤：7
    7
    接着，合入蒜薹焯1——2分钟捞出。
  • 蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤：8
    8
    然后，下入切好的鲍鱼，加适量的料酒。
  • 蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤：9
    9
    微微焯开，捞出。
  • 蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤：10
    10
    起锅倒油烧热，下入焯好的冬笋、鲍鱼和蒜薹翻炒翻炒。
  • 蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤：11
    11
    最后，加适量的盐。
  • 蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤：12
    12
    加适量的生抽。
  • 蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤：13
    13
    加适量的蚝油。
  • 蒜薹鲍鱼炒冬笋的做法步骤：14
    14
    调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/4/5 10:06:41