“汤色金黄清澈，营养美味儿。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虫草花鸭汤的做法步骤
-
1半片鸭洗净放凉水里，倒入适量料酒。 -
2焯一滚儿。
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3捞出洗净浮沫儿。
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4焯过水的鸭块放入砂锅，倒入适量清水，加几片姜。
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5大火煮开。
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6转中小火炖一个小时。
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7虫草浸泡一会儿，洗净泥沙。
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8鲜虫草花洗净。
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9虫草花和虫草一起放入。
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10炖15分钟关火。
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11汤色金黄清澈。
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12适量盐，白胡椒粉调味儿，撒上香菜，葱碎即可。
-
13成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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