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诗文
虫草花鸭汤
释义
“汤色金黄清澈,营养美味儿。”
食材明细
主料
鸭
半片
虫草花
适量
虫草
可选
辅料
葱姜
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
香葱
适量
香菜
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
虫草花鸭汤的做法步骤
1
半片鸭洗净放凉水里,倒入适量料酒。
2
焯一滚儿。
3
捞出洗净浮沫儿。
4
焯过水的鸭块放入砂锅,倒入适量清水,加几片姜。
5
大火煮开。
6
转中小火炖一个小时。
7
虫草浸泡一会儿,洗净泥沙。
8
鲜虫草花洗净。
9
虫草花和虫草一起放入。
10
炖15分钟关火。
11
汤色金黄清澈。
12
适量盐,白胡椒粉调味儿,撒上香菜,葱碎即可。
13
成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/31 17:52:09