食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
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1苦瓜洗净，陶去内瓤，锅中加水烧开加入食用油和盐炒水两分钟放入凉水过凉。 -
2鸡蛋打入碗中搅散，加入盐，十三香，一点料酒去腥，切一点红萝卜丁或者红椒丁放入鸡蛋液中，然后放入控干水份的苦瓜搅拌均匀。
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3平底锅加油烧开倒入苦瓜鸡蛋液，煎至定型然后翻面。
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4煎至两面金黄，尽量煎久一点更好吃。
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5装盘，这样炒的苦瓜一点也不苦，你也试试吧。
使用的厨具：平底锅
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