“不想有油烟的时候，做这个烤鸭腿，无论是大人还是小朋友，都会喜欢的！肉质细嫩多汁，很下饭的哦！~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
蜜汁烤鸭腿的做法步骤
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1鸭腿洗净，用叉子叉上小洞。 -
2撒入盐，按摩五分钟。 -
3倒入料酒，按摩均匀冷藏半个小时。 -
4撒上专用腌料。 -
5撒上胡椒粉，揉搓均匀 -
6放上八角和桂皮，揉搓均匀后蒙上保鲜膜，冷藏一夜。 -
7取蜂蜜小半碗，加半勺白醋调匀 -
8用刷子将蜂蜜水仔细刷在鸭腿上。 -
9用锡纸把容易糊的地方包住，烤箱底部放铺有锡纸的烤盘接料汁，烤网上200度，每20分钟涂上蜂蜜水翻面，一共烤一个小时。
小窍门
蜂蜜水如果调稀了，也可以再刷完了鸭腿后将鸭腿凉一会，让汁流下来一点，不然烤的时候流的汁太多烤箱里会有烟雾的。
使用的厨具：电烤箱
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