食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
肉末粉条的做法步骤
-
1先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。 -
2粉条洗净，过热水淖一下。 -
3盛到凉水里浸泡。 -
4葱、姜、蒜切末。 -
5彩椒切成小丁。 -
6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。 -
7放入肉末翻炒。 -
8翻炒至变色。 -
9放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。 -
10添加适量水，放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。 -
11放入彩椒丁翻炒。 -
12放入味精、香油调味即可。 -
13盛入盘中，即可享用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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