食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤蛋花生毛豆的做法步骤
-
1鸡蛋煮熟。 -
2剥去蛋壳。
-
3毛豆剪去两头，容易入味，清水里浸泡一会儿洗净。
-
4泥花生放清水里浸泡，用刷子逐个刷洗表面，一定要干净，把尖部挤一个小口，也是为了更加入味。
-
5我用的老卤，没有也可以忽略。
-
6老卤放入沙锅内煮开，加入适量清水，再酌情放入花椒八角香叶姜片干辣椒煮一会儿出香气，如果没有老卤要把辅料先煮开。
-
7把煮好的鸡蛋放进去煮十分钟。
-
8根据自己的口味酌情添加卤汁颜色。
-
9再把花生毛豆放入，中火煮十五分钟。
-
10最好开锅煮，这样颜色好看，关火后放一小时再吃味道更香。
-
11佐酒小菜。
-
12成品图！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
小菜
家常菜
夜宵
夏季食谱
- 水饺
- 金汤香辣千张丝
- 素炒杂蔬
- 红楼美食糖蒸酥酪
- 春节美食---香煎萝卜糕
- 荷塘小炒
- 莲藕肉圆
- 糖渍金桔
- 牛奶枣粥
- 蓝莓猕猴桃蛋糕卷
- 木耳拌黄瓜
- 胡萝卜焖排骨
- 低卡黑米黑芝麻核桃馒头
- 花开富贵
- 紫薯土司
- 香酥虾
- 切达奶酪小饼干
- 芒果布丁
- 葱香芝麻苏打饼干
- 蜂蜜核桃挞
- 小文子出品~~【原味馒头】
- 虾仁蛋炒饭
- 糯米藕丸子
- 盐酥鸡块+香葱薄饼
- 孜然牛肉
- 强什么什么舌的成语
- 强什么什么舍的成语
- 强什么什么角的成语
- 强什么什么贫的成语
- 强什么什么遂的成语
- 强什么什么醋的成语
- 强什么什么闻的成语
- 强什么什么难的成语
- 强什么什么食的成语
- 强什么什么鹤的成语
- 强什么倔什么的成语
- 强什么假什么的成语
- 强什么凌什么的成语
- 强什么劣什么的成语
- 强什么劲什么的成语
- 芍药（明·德祥）
- 芍药（明·眭石）
- 芍药（明·符锡）
- 芍药（明·赵完璧）
- 芍药（明·邓云霄）
- 芍药（明末清初·屈大均）
- 芍药（清·查克建）
- 芍药（清末民国初·徐搢珊）
- 芍药（清末民国初·金武祥）
- 芍药（近现代·章以荣）
- 芑梁妻歌（魏晋·无名氏）
- 芒屦（宋·陆游）
- 芒屩（明·胡应麟）
- 芒核（清末民国初·许南英）
- 芒种前雨（明·陶安）
- 愿我的世界总有一个你
- 大茶商
- 美国文明的兴起(上下)/汉译世界学术名著丛书
- 味的散步
- 有机薄膜晶体管材料器件和应用(精)/光电子科学与技术前沿丛书
- 精神分析引论新编/汉译世界学术名著丛书
- 我愿为你而死(精)
- 千年维新(从周公到光绪)
- 超导超流和凝聚体(英文版)/牛津大学研究生教材系列
- 新月集(英汉对照)
- 飞鸟集(英汉对照)
- 100--科幻之书(Ⅰ窃星)
- 轨迹与思想(20世纪欧美学者社会主义批判的批判研究)(精)/马克思主义研究论库
- 世界上最帅的猪(多种数数方法)/数学绘本
- 沉默的界碑