正宗卤蛋花生毛豆的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
鸡蛋煮熟。
2
剥去蛋壳。
3
毛豆剪去两头，容易入味，清水里浸泡一会儿洗净。
4
泥花生放清水里浸泡，用刷子逐个刷洗表面，一定要干净，把尖部挤一个小口，也是为了更加入味。
5
我用的老卤，没有也可以忽略。
6
老卤放入沙锅内煮开，加入适量清水，再酌情放入花椒八角香叶姜片干辣椒煮一会儿出香气，如果没有老卤要把辅料先煮开。
7
把煮好的鸡蛋放进去煮十分钟。
8
根据自己的口味酌情添加卤汁颜色。
9
再把花生毛豆放入，中火煮十五分钟。
10
最好开锅煮，这样颜色好看，关火后放一小时再吃味道更香。
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佐酒小菜。
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成品图！

诗文	卤蛋花生毛豆
释义	食材明细主料花生适量毛豆适量鸡蛋适量辅料老卤适量花椒适量八角适量香叶适量盐适量酱油适量姜片适量五香口味卤工艺一小时耗时普通难度卤蛋花生毛豆的做法步骤 1 鸡蛋煮熟。 2 剥去蛋壳。 3 毛豆剪去两头，容易入味，清水里浸泡一会儿洗净。 4 泥花生放清水里浸泡，用刷子逐个刷洗表面，一定要干净，把尖部挤一个小口，也是为了更加入味。 5 我用的老卤，没有也可以忽略。 6 老卤放入沙锅内煮开，加入适量清水，再酌情放入花椒八角香叶姜片干辣椒煮一会儿出香气，如果没有老卤要把辅料先煮开。 7 把煮好的鸡蛋放进去煮十分钟。 8 根据自己的口味酌情添加卤汁颜色。 9 再把花生毛豆放入，中火煮十五分钟。 10 最好开锅煮，这样颜色好看，关火后放一小时再吃味道更香。 11 佐酒小菜。 12 成品图！使用的厨具：砂锅所属分类：小菜家常菜夜宵夏季食谱
随便看	香辣凉拌面油豆皮豇豆肉片汤牛肉炒苦瓜绿豆芽牛肉汤辣白菜豆腐汤梅干菜肉烧饼蒜蓉生蚝黑全麦面包凉拌鸡腿猪油膏番茄苹果汁莲子百合粥肉末芹菜炒粉丝油豆腐肉面结粉丝汤油豆腐炒毛毛菜猫爪形红薯糕切达芝士吐司，香脆外皮和柔软内层、交织奶香芝士、香浓诱人，令人无法抗拒。菠萝咕咾肉黄鱼烧六月黄煎鸡蛋冬瓜魔芋结汤韭黄毛豆炒佛手瓜肉末烧豆角茄子口蘑炒肉沫水煮虾滑豇豆肉馅生煎包

食材明细

卤蛋花生毛豆的做法步骤