食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
浇汁豆腐的做法步骤
-
1将豆腐切成一厘米厚的片。 -
2将豆腐放入热水中烫一下去掉异味。 -
3平锅放适量油，将豆腐放入锅中小火煎。 -
4煎豆腐时将香葱切成葱末。 -
5在碗里放入调味酱油、少许花椒粉、一调味勺糖和适量清水搅拌均匀。 -
6豆腐一面煎黄后翻过来煎另一面，还可以继续翻面煎，直到外焦里嫩。 -
7豆腐煎好后，将调味汁倒入锅中，翻炒以下，使豆腐均匀地沾上料汁。 -
8放入辣椒面，翻炒均匀装盘，撒上香葱。
使用的厨具：平底锅
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