“晚餐喜欢素食，时间充裕包了包子，豆芽菜和香菜，搭配胡萝卜和干香菇，清清爽爽的感觉。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆芽香菜素包的做法步骤
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1面粉和酵母粉混合，温水和面，面团软硬适中，静置发酵。 -
2豆芽菜择洗干净，放入开水中汆烫捞出，切小段。
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3起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋，炒碎备用。
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4锅中留下底油继续加热，胡萝卜擦丝放入锅中翻炒断生。
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5干香菇提前泡发，切碎，放入锅中炒出香味，加入酱油，豆瓣酱调味，出锅
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6和炒碎的鸡蛋混合，大葱切碎也放入盆中。
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7香菜切碎和豆芽菜一起放入盆中，加入蚝油，按自己口味添加盐调味，拌匀即可。
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8面团发酵后移至面板，揉匀，分成小剂子。
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9取一份擀成圆片。
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10放入适量的馅料。
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11包成包子，再次发酵。
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12凉水上锅，蒸20分钟，焖3分钟出锅。
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13比肉还好吃的素包。
小窍门
每500克面粉添加5克酵母粉。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
包子