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诗文 五香卤大排
释义
五香卤大排的做法

食材明细

主料
  • 排骨 800g
辅料
  • 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 冰糖 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香叶 3片
  • 八角 1个
  • 桂皮 1块
  • 花椒 适量
  • 香菜籽 适量
  • 清水 适量
  • 五香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

五香卤大排的做法步骤

  • 五香卤大排的做法步骤:1
    1
    买了三块前排,店家给剁好。
  • 五香卤大排的做法步骤:2
    2
    凉水入锅,焯水10分钟。
  • 五香卤大排的做法步骤:3
    3
    捞出后用水清洗干净。
  • 五香卤大排的做法步骤:4
    4
    高压锅内放入所有的辅料和调料。
  • 五香卤大排的做法步骤:5
    5
    倒入排骨。
  • 五香卤大排的做法步骤:6
    6
    上气后,大火炖煮15分钟左右。
  • 五香卤大排的做法步骤:7
    7
    时间到,关火。锅内再继续浸泡半个小时,可以更好的入味。
  • 五香卤大排的做法步骤:8
    8
    成品。软绵入味,香气四溢。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:01:49