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诗文
五香卤大排
释义
食材明细
主料
排骨
800g
辅料
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
冰糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
香叶
3片
八角
1个
桂皮
1块
花椒
适量
香菜籽
适量
清水
适量
五香 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
五香卤大排的做法步骤
1
买了三块前排,店家给剁好。
2
凉水入锅,焯水10分钟。
3
捞出后用水清洗干净。
4
高压锅内放入所有的辅料和调料。
5
倒入排骨。
6
上气后,大火炖煮15分钟左右。
7
时间到,关火。锅内再继续浸泡半个小时,可以更好的入味。
8
成品。软绵入味,香气四溢。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 19:53:18