“年糕做法很多，可蒸可煎可炒，可以选择自己喜欢的方式。煎年糕的时候，用鸡蛋液裹着来煎，不但不会粘锅，而且营养更全面，味道更好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋煎年糕的做法步骤
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1过年的椰汁年糕一个 -
2从盒中取出1/4块年糕，切厚片待用； -
3鸡蛋打散，搅拌均匀； -
4用筷子夹住年糕，裹一层蛋液； -
5锅烧热，放少许油，将裹了蛋液的年糕排入煎； -
6待蛋液凝固，翻面煎另一面。 -
7好吃
小窍门
1裹蛋液来煎不易粘锅；年糕尽量切厚片，煎好后很有咬劲儿。
2注意煎时控制小火。
2注意煎时控制小火。
使用的厨具：炒锅
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家常菜