“家里有的模具只用过一次就再也没有碰过了，有的还没有碰过，总是心血来潮那一会，买回来了又各种理由搁置了！咱们要彻底改掉这些毛病。今天用的这个小蛋挞模，是当时买烤箱送的，今天来出来做水果派非常的适合，大小正好适合家里的小宝宝吃！所以完全不用特地去买个做派或者披萨的模具，还是那句话，用最少的工具做出最好的美食那才是我们追求的！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜜桃苹果派的做法步骤
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1黄油切小块，放室温软化 -
2加入低筋面粉里面 -
3再加入细砂糖里面 -
4用手混合，搓成粗粉粒状 -
5再加入清水里面 -
6然后揉成面团就可以了，装进保鲜袋里，放冰箱冷藏1个小时！ -
7将桃子和苹果洗净削皮，切成小丁备用 -
8小碗里装进水和玉米淀粉，调成水淀粉备用 -
9锅里加黄油，保持小火，慢慢融化 -
10接着倒入水果丁煸炒 -
11炒一会后加入砂糖里面继续翻炒 -
12加糖后会出很多的水，不断地翻炒，水收到一半的时候加入水淀粉勾芡 -
13加入一点点的盐里面炒匀，就关火了 -
14将炒好的水果馅盛出来，放凉用！ -
15将冷藏好的面团取出分成2半，一半擀成面皮 -
16另一半擀长，再切成宽0.5cm小条 -
17用蛋挞模在面皮上印出一张面皮来，然后用手把边缘和底部都压好，贴在模具上 -
18放入水果里面，不要超过顶部 -
19把切好的小条，在模具上交叉的编出网格！ -
20编制好后，压掉边缘多余的面皮条 -
21将所有的做好之后，刷上一层鸡蛋液 -
22最后放入烤箱，185度，中层，30分钟左右，表面金黄就可以了！
小窍门
1.天气很热，做好的面皮放冰箱冷藏再用，一来是为了让面团松弛，二来让面团冻硬一点有利于后面的操作。
2.蜜桃和苹果选的比较大，去皮去核后在350g左右。
3.可以选择其他的水果来制作，利于香瓜，梨子等带点硬度的！
2.蜜桃和苹果选的比较大，去皮去核后在350g左右。
3.可以选择其他的水果来制作，利于香瓜，梨子等带点硬度的！
使用的厨具：电烤箱
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