食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛤蜊丝瓜汤的做法步骤
-
1准备所需材料。 -
2蛤蜊用淡盐水泡2小时，让它吐尽泥沙，然后清洗干净。 -
3锅内加入清水，放入浓缩高汤和姜片。 -
4丝瓜洗净去皮，滚刀切块。 -
5高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。 -
6然后煮至蛤蜊全部开口。 -
7再加入切好的丝瓜。 -
8大火煮两分钟，然后加入适量的盐。 -
9滴几滴香油。 -
10最后加入枸杞煮开即可出锅食用。 -
11成品
小窍门
高汤本身是很咸，在加盐时要适量的添加，以免太咸。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
常见菜式
汤羹
老人
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