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诗文 蛤蜊丝瓜汤
释义
蛤蜊丝瓜汤的做法

食材明细

主料
  • 蛤蜊 500克
  • 丝瓜 1条
辅料
  • 枸杞子 适量
  • 姜 3片
配料
  • 浓缩高汤 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蛤蜊丝瓜汤的做法步骤

  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：1
    1
    准备所需材料。
  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：2
    2
    蛤蜊用淡盐水泡2小时，让它吐尽泥沙，然后清洗干净。
  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：3
    3
    锅内加入清水，放入浓缩高汤和姜片。
  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：4
    4
    丝瓜洗净去皮，滚刀切块。
  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：5
    5
    高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。
  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：6
    6
    然后煮至蛤蜊全部开口。
  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：7
    7
    再加入切好的丝瓜。
  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：8
    8
    大火煮两分钟，然后加入适量的盐。
  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：9
    9
    滴几滴香油。
  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：10
    10
    最后加入枸杞煮开即可出锅食用。
  • 蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：11
    11
    成品

小窍门

高汤本身是很咸，在加盐时要适量的添加，以免太咸。
使用的厨具：汤锅
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更新时间：2026/5/16 19:16:51