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诗文 圣诞老人馒头
释义
圣诞老人馒头的做法

食材明细

主料
  • 中筋面粉 150克
  • 温水 75克
  • 20克
  • 酵母 1.5克
辅料
  • 红曲粉 少许
  • 可可粉 少许
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

圣诞老人馒头的做法步骤

  • 圣诞老人馒头的做法步骤:1
    1
    主料中的所有食材放入面包机桶内。
  • 圣诞老人馒头的做法步骤:2
    2
    揉均匀。
  • 圣诞老人馒头的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团。
  • 圣诞老人馒头的做法步骤:4
    4
    面包机启动发酵面团程序,发酵面团至两倍大。
  • 圣诞老人馒头的做法步骤:5
    5
    取8克白面团加入可可粉和成深咖啡色面团,25克白面团加入红曲粉和成红色面团,白色面团分成大小9个不同的小剂子,做头和身体,揉圆,所有面团在未操作的时候,要盖上保鲜膜防止风干。
  • 圣诞老人馒头的做法步骤:6
    6
    揪出一小块红色面团,擀成长椭圆形。
  • 圣诞老人馒头的做法步骤:7
    7
    取出一个稍小的白色面团,团成上面小,下面宽的形状,将擀好的红色面团包着白色面团上方,捏成帽子形状。
  • 圣诞老人馒头的做法步骤:8
    8
    用剪刀剪出两行小尖角,揪出一点白色面团团圆,放在冒尖上。
  • 圣诞老人馒头的做法步骤:9
    9
    揪出一小块红色面团做成鼻子,可可面团做成眼睛和嘴巴。
  • 圣诞老人馒头的做法步骤:10
    10
    另取一个稍大白色面团团圆,做成身体,取5克左右红色面团擀成5cmx4cm的长方形面片,中间剪开,顶端一点可以不要剪开,红色面团包裹住白色面团,做成衣服。
  • 圣诞老人馒头的做法步骤:11
    11
    再取两个2克左右的白色面团搓成长条,做成衣服的边缘,用剪刀剪出小尖角(这步忘记拍了),再取一点红色面团搓成长条,做一个蝴蝶结??,放在衣服的上端,取出一克白色面团擀成1.5cm的长面片,下端用剪刀剪出胡须,粘在嘴巴的下端,依次做完。
  • 圣诞老人馒头的做法步骤:12
    12
    做好的圣诞老人馒头生胚放入蒸锅中,冷水上锅,再次醒发20分钟,开大火蒸,出汽后,蒸15分钟,再关火虚蒸3-5分钟即可。
  • 圣诞老人馒头的做法步骤:13
    13
    扎堆的圣诞老人来了哦??
  • 圣诞老人馒头的做法步骤:14
    14
    萌萌哒。
  • 圣诞老人馒头的做法步骤:15
    15
    ??
  • 圣诞老人馒头的做法步骤:16
    16
    ??
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   圣诞节   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/10 15:00:48