“夏天经常要搞点凉拌菜吃吃，这么热的天，热得人发昏，就想吃点简单清爽的。拌上一盘酸甜青瓜，放冰箱冷藏一会再拿出来吃，冰凉凉的，酸酸甜甜，很开胃的。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸甜青瓜的做法步骤
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1青瓜洗干净，削去皮。 -
2然后切成条。
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3用1小勺盐腌渍10分钟。
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4将腌出来的水倒掉，加2汤匙糖。
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5加2汤匙凉拌醋，拌匀。
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6盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时，再拿出来吃。
小窍门
1、这里说的青瓜是广东那种带刺的黄瓜，口感比较嫩点。
2、用盐腌渍10分钟是去掉青瓜那种青涩味，不介意的这一步可以省略。
3、醋的量不要太多，不然太酸。这个量我觉得刚刚好，淡淡的，清爽。
2、用盐腌渍10分钟是去掉青瓜那种青涩味，不介意的这一步可以省略。
3、醋的量不要太多，不然太酸。这个量我觉得刚刚好，淡淡的，清爽。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜