“春分了，开始热起来，天气干燥，来点苦瓜败败火～
这个是酸甜口，喜欢吃蜂蜜的点头像移步下一篇哦～”
食材明细
- 苦味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌苦瓜的做法步骤
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1准备一根帅气的苦瓜。 -
2瓤掏干净，那层白膜一定要刮干净。是不苦的秘诀！一定要刮干净！
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3用刮皮刀刮成薄条。浸入冰水。（有的人喜欢用雪碧泡起来）15-20分钟。
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4捞出放入盘中。码上胡萝卜丝和蒜泥。撒上白糖、白醋、香油。拌匀上桌！
小窍门
苦瓜瓤一定要掏干净，不然真的太苦了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜