“清淡美食蘑菇炒鸡蛋，是夏天餐桌上不可缺少的美食。蘑菇配上简单鲜上加鲜，做法简单，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蘑菇炒鸡蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2蘑菇撕成小朵，里面加盐和面粉用清水浸泡5分钟再用清水清洗干净。
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3鸡蛋打进碗里搅拌均匀小葱切成段，西红柿切块，绿彩椒切成丝。
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4洗干净的蘑菇挤干水分备用。
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5锅中烧油，炒散鸡蛋捞出。
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6另起锅烧油，炒香葱花。
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7蘑菇倒进锅里，里面加生抽翻炒均匀。
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8西红柿块放进去加五香粉翻拌均匀。
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9最后将炒好的鸡蛋和绿彩椒放进去炒至断生。
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10加少许盐。
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11搅拌均匀关火。
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12成品图。
小窍门
蘑菇洗干净后要沥干水分，不然炒出来水分太多也不好吃。
使用的厨具：不粘锅
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