“妈妈最喜欢用韭菜做各种美食，有时还凉拌吃，这是妈妈最常做的一种。妈妈做的韭菜饼子，每次的味道都不一样，有时还把猪肉放里面，那是最好吃的一种，妈妈说肉对我们长身体很重要，多吃身体好，健康不感冒。好多年没吃妈妈做的菜了，现在这些只能是一种想念妈妈的一种回忆。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
韭菜煎饼子的做法步骤
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1材料：韭菜精盐五香粉面粉鸡蛋香油清油虾米 -
2先把韭菜摘洗干净，沥干水虾米洗净2把韭菜、切成碎末，鸡蛋打散入锅用清油炒熟切成碎末3把韭菜虾米鸡蛋放入盆中，加五香粉鸡精，香油拌均匀，盐要在最后要包韭菜盒子的时候再放，就不会出很多汤了。营养也不流失，切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜，这样韭菜就打蔫了。 -
3把面调成厚面糊，再加入一个鸡蛋 -
4把韭菜馅，一起加入 -
5拌均匀，平底锅加少许油烧热，倒入厚面糊 -
6等面糊成饼型，来回摇晃，翻面 -
7翻面煎到两面金黄即好 -
8韭菜香嫩，饼柔韧
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜