正宗酱香焖油豆腐的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	酱香焖油豆腐
释义	食材明细主料油豆腐 200克辅料姜 2片蒜 2瓣葱 2棵生抽 4勺老抽半勺豆瓣酱 1勺鸡精 2克咖喱口味焖工艺廿分钟耗时普通难度酱香焖油豆腐的做法步骤 1 姜、蒜、葱白分别切末。 2 锅内烧开水，下油豆腐煮一下变软。 3 将煮好的油豆腐盛出备用。 4 姜、蒜、葱白入锅小火炒香。 5 再加一勺豆瓣酱炒香炒出红油。 6 往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽。 7 放入油豆腐，烧开后转小火上盖焖6-8分钟。 8 最后大火收汁，调入鸡精提味。 9 成品图。小窍门 1、油豆腐最好先焯一下水，这样可以去除豆腥味。 2、焖制的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后无须再加盐。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐减压
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