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诗文 鲅鱼豆腐饺
释义
鲅鱼豆腐饺的做法
“本菜品是刚刚在中华美食台养生馆学做的,因为豆腐太嫩了,外形不是很美观啊,味道还是很好吃哦,这道菜是减肥菜,不含热量哦,漂亮MM们可以试试哦,很健康的。。”

食材明细

主料
  • 鲅鱼 一条
  • 豆腐 一块
辅料
  • 香菇 一朵
配料
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鲅鱼豆腐饺的做法步骤

  • 鲅鱼豆腐饺的做法步骤:1
    1
    鲅鱼去骨留肉,要是鱼大一点的话就取鱼中段的肉,将鱼肉剁碎,备用。
  • 鲅鱼豆腐饺的做法步骤:2
    2
    把豆腐切成片,修成鱼的形状,或是自己喜欢的形状,因为豆腐太软了形状不是很好
  • 鲅鱼豆腐饺的做法步骤:3
    3
    香菇切成小颗粒。
  • 鲅鱼豆腐饺的做法步骤:4
    4
    将修豆腐剩下的豆腐碾碎香菇粒和鱼肉混合,加盐,鸡精,五香粉,胡椒粉,料酒,淀粉。
  • 鲅鱼豆腐饺的做法步骤:5
    5
    调料放好,再用筷子朝一个方向搅拌
  • 鲅鱼豆腐饺的做法步骤:6
    6
    将搅拌好的馅酿到豆腐片上,在盖上一片,摆到盘子里即可。
  • 鲅鱼豆腐饺的做法步骤:7
    7
    瞧瞧生坯就做好啦!!
  • 鲅鱼豆腐饺的做法步骤:8
    8
    下蒸锅蒸15分钟。
  • 鲅鱼豆腐饺的做法步骤:9
    9
    蒸好后,盘子里的水千万不要扔掉哦,把它倒出来放到炒锅里开火放入粘稠一点颜色红红的辣酱搅拌,做成汁。
  • 鲅鱼豆腐饺的做法步骤:10
    10
    好啦!关火,把酱汁撒在豆腐上就完成啦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   饺子   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/11 20:16:31