“喜欢吃酥脆的饼干，尤其是自家的吃的更放心。用新良小米蛋糕粉做的饼干，口感酥脆有淡淡的小米香味。喜欢的来试下。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小米面酥脆饼干的做法步骤
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1备齐做饼干的主料 -
2小米蛋糕粉160克，加苏打粉，盐，糖5，加油10， -
3酵母粉融化和面 -
4和好的饼干水面团 -
5面团保湿密封发酵 -
6发酵25分钟的水皮面团 -
7油面：40克蛋糕粉，加糖，植物油20毫升 -
8水皮面擀开包上油面 -
9擀开成饼状 -
10三折叠 -
11再次擀开，用模具压出饼干，用叉子扎小孔。 -
12烤箱预热180度3分钟，饼干摆放到烤盘。 -
13烤箱设置：上下火温度175热风模式，时间14分钟。烤盘放中层 -
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小窍门
各家烤箱功率不同本菜谱温度请参考。
使用的厨具：电烤箱
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