“过年的大鱼大肉吃的差不多了，也该刮刮油、吃点粗粮了。用熟南瓜泥和上全麦粉，再加些蔓越莓和红枣，做了一个健康的南瓜发糕。节后第一个周一早餐的主食闪亮登场！”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜发糕的做法步骤
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1将南瓜去皮蒸熟 -
2取200克熟南瓜放入容器中，用勺压成泥。 -
3再将面粉、糖、干酵母都放入容器中，搅拌和成团（面团稍有些粘手）。 -
4将蔓越莓稍切碎加入面团中和匀。 -
5蒸锅放入清水烧热关火，将和好的面团放入抹油防粘的模具（或大碗中），用保鲜膜包裹住（我用硅胶盖盖住的）放入蒸屉上再盖上锅盖发酵。 -
6将红枣去核切条备用 -
7待面团发酵至原来的2倍大时，用切好的枣丝码放出自己喜欢的图案。盖好锅盖，开大火蒸制25分钟即可。 -
825分钟关火后再焖5分钟出锅，切块食用。 -
9端上桌拍个照 -
10发糕的空洞呈现出来了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷