食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干贝萝卜球的做法步骤
-
1可以直接用鲜贝。 -
2干贝用温水泡发后，仔细清洗，再切成碎末。 -
3胡萝卜，白萝卜分别洗净去皮，再刨成丝。 -
4加入少许盐，腌制3-5分钟。 -
5分别挤掉水分备用。 -
6锅中热油，倒入食材，快速翻炒1分钟左右关火盛出。 -
7碗中倒入大米粉，加适量水调成浓稠的大米糊。 -
8倒入炒好的食材，搅拌均匀，再装入内侧刷了一层油的碗中，上锅蒸30分钟。 -
9蒸好拿出晾至不烫手，再用手揉成适合宝宝食用的小圆球即可。
小窍门
大米粉中可以加少许糯米粉，更容易成形。
使用的厨具：蒸锅
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