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诗文
油条
释义
食材明细
主料
中筋面粉
400g
酵母
4g
鸡蛋
1个
植物油
30g
盐
5g
糖
5g
泡打粉
1g
小苏打
1g
辅料
水
240g
原味 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
油条的做法步骤
1
全部食材
2
所有粉类混合均匀
3
打入鸡蛋,搅拌一下
4
倒入水
5
倒入植物油,可留一点摸面团表面用。用筷子搅拌至面团无干粉即可,别用手揉,有点粘
6
用手沾一些油,摸在面团表面。盖上保鲜膜发酵。发酵一夜
7
发酵好的面团
8
面板表面刷一层油
9
取一块发酵好的面团,整理成长方形
10
切成小块
11
两个叠在一起,中间用刮板或者筷子压一下。放入油锅,炸至金黄即可
12
图1
13
图2
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/10/22 11:06:25