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诗文
炸干红薯片
释义
食材明细
主料
干红薯片
适量
辅料
茶籽油
适量
甜味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炸干红薯片的做法步骤
1
自家做的红薯片,
2
剪成一小块,
3
油烧至七成热,如果是新茶油,先油开再冷却至七成热才能下入红薯片,
4
用小火油炸,
5
翻面,
6
快炸快出锅,不然会烧焦的,焦了就不好吃了。
7
沥油,
8
好香脆的红薯片。炸的红薯会金黄金黄才好吃,老黄老黄的色就不好吃了。多年经验。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/3/18 22:15:23